चखने का मेनू

परोसा जाता हैशुक्र, शनि19:00–21:00

पूरी मेज़ के लिए रसोई से छह कोर्स, साथ में वैकल्पिक वाइन पेयरिंग।

यूरो में कीमतें, सेवा शुल्क सहित।

Pain au levain, beurre cru(इसमें मौजूद: ग्लूटेन वाले अनाज, दूध)
4.50
खमीर उठी रोटी, कच्चे दूध का मक्खन
हमारी अपनी खमीर उठी रोटी, सुबह आठ बजे बेक की जाती है; साथ में नमकीन, कच्चे दूध का मक्खन।
शाकाहारी

Velouté poireaux et pommes de terre(इसमें मौजूद: दूध, अजवाइन)
9
लीक और आलू का सूप, जड़ी-बूटियों का तेल
मक्खन में धीमी आँच पर पकाए गए लीक को आलू के साथ पीसा गया है; ऊपर से क्रीम और हरी जड़ी-बूटियों का तेल।
शाकाहारीग्लूटेन-मुक्तमौसमी उपलब्धता: अक्टूबर से मार्च तक

Betteraves rôties, chèvre frais(इसमें मौजूद: दूध, मेवे)
10
भुना चुकंदर, ताज़ा बकरी का चीज़
नमक में भुना चुकंदर, ताज़ा बकरी का चीज़, हेज़लनट और सॉरेल के कुछ पत्ते।
शाकाहारीग्लूटेन-मुक्त

Merlu, beurre blanc, moules(इसमें मौजूद: मछली, मोलस्क, दूध, सल्फाइट्स)
23
हेक, ब्यूर ब्लाँ सॉस, मसल्स
कुरकुरी त्वचा वाला हेक फ़िले, ब्यूर ब्लाँ सॉस, भाप में पके कुछ मसल्स और चाइव्स।
ग्लूटेन-मुक्त

Joue de bœuf braisée au vin rouge(इसमें मौजूद: दूध, अजवाइन, सल्फाइट्स)
24
रेड वाइन में दम पर पकाया गया गोमांस के गाल का मांस
रेड वाइन में छह घंटे तक दम पर पकाया गया गोमांस के गाल का मांस, मुलायम आलू की प्यूरी के साथ।
ग्लूटेन-मुक्तआधी मात्रा 15
या
Magret de canard, coings(इसमें मौजूद: सल्फाइट्स)
26
बतख़ का सीना, भुना हुआ क्विंस
हल्का गुलाबी पकाया हुआ बतख़ का सीना, शहद और थाइम के साथ भुना क्विंस, और पकाने का रस।
ग्लूटेन-मुक्तडेयरी-मुक्तमौसमी उपलब्धता: अक्टूबर से दिसंबर तक

Tarte au flan(इसमें मौजूद: ग्लूटेन वाले अनाज, अंडे, दूध)
9
बेक्ड कस्टर्ड टार्ट, कैरामेल
धीमी आँच पर बेक किया हुआ गाढ़ा कस्टर्ड टार्ट, ऊपर गहरे कैरामेल की परत और कुरकुरी पेस्ट्री।
शाकाहारी
या
Poire pochée au vin rouge(इसमें मौजूद: सल्फाइट्स)
8
रेड वाइन में पकी नाशपाती
तेज पत्ते और काली मिर्च के साथ रेड वाइन में धीमी आँच पर पकाई गई साबुत नाशपाती।
वीगनग्लूटेन-मुक्तडेयरी-मुक्त

पूरी मेज़ के लिए; रात 21:00 बजे तक ऑर्डर करें। बुकिंग के समय बताने पर रसोई एलर्जी के कारण किसी कोर्स को बदल सकती है।

ब्रेड