שנין בלאן, בחמישה סגנונות
חמישה יינות שנין בלאן מעמק הלואר, מיבשים ועד מתוקים, נמזגים בבר לצד מנות קטנות מהמטבח.
חמש כוסות, מיין יבש לחלוטין ועד יין מתוק, ולצד כל אחת מנה קטנה: צדפות, טרין, גבינה וטארט. עומדים ליד הבר ומשוחחים על מה שיש בכוס; אין צורך ברשימות.
16 מקומות ליד הבר. המחיר כולל יין ואוכל.