ביסטרו ובר יין, בורדו
המנות של היום
Pain au levain, beurre cru(מכיל: דגנים המכילים גלוטן, חלב)
4.50לחם מחמצת, חמאה מחלב לא מפוסטר
Velouté poireaux et pommes de terre(מכיל: חלב, סלרי)
9מרק כרישה ותפוחי אדמה, שמן עשבי תיבול
Salade d'hiver amère(מכיל: אגוזים, חרדל, סולפיטים)
11עלי חורף מרירים, אגס ואגוזי מלך
Huîtres, la demi-douzaine(מכיל: רכיכות, סולפיטים)
18שש צדפות אויסטר, חומץ שאלוט
אזל
Joue de bœuf braisée au vin rouge(מכיל: חלב, סלרי, סולפיטים)
24לחי בקר בבישול איטי ביין אדום
Merlu, beurre blanc, moules(מכיל: דגים, רכיכות, חלב, סולפיטים)
23מרלוזה, רוטב beurre blanc, מולים
Tarte au flan(מכיל: דגנים המכילים גלוטן, ביצים, חלב)
9טארט קרם אפוי בקרמל
Canelés(מכיל: דגנים המכילים גלוטן, ביצים, חלב)
6שלוש עוגות קטנות מקורמלות
נכתב מדי בוקר לפי מה שהגיע למטבח. כשנגמר, נגמר.
המחירים ב־אירו, השירות כלול. הספרות הקטנות מציינות את האלרגנים, המפורטים בתחתית העמוד.
הביסטרו
חלל קטן על הרציפים, תפריט קצר ורשימת יינות ארוכה.
שנים עשר שולחנות, בר עם משטח אבץ ומטבח שאפשר לראות מהכניסה. אנחנו מבשלים ממה שיש בשוק באותו שבוע, וכותבים את המנות על הלוח בכל בוקר.
המטבח
רטבים בבישול איטי, שירות מהיר.
מנות הבישול האיטי מתחילות להתבשל יום קודם. הדגים מגיעים בשבע, הלחם בשמונה. עד הצהריים הלוח כבר מוכן, והמטבח מכין את המנות לפי הזמנה עד שהשולחן האחרון מסיים.
החדר
חדר אחורי לשולחנות ארוכים.
עד 18 אורחים בישיבה, עם כניסה נפרדת מהרחוב. תפריטים קבועים החל משלוש מנות, ויין שנבחר יחד איתכם שבוע מראש.
אירועים
האירוע הבא בבר.
שנין בלאן, בחמישה סגנונות
חמישה יינות שנין בלאן מעמק הלואר, מיבשים ועד מתוקים, נמזגים בבר לצד מנות קטנות מהמטבח.
יום חמישי, 19:00–21:30נותרו 7 מקומות45 € לאדם
ארוחת ערב עם בשר ציד
שולחן ארוך אחד, ארבע מנות של בשר ציד מעונת הסתיו, ויינות מהגדה הימנית.
יום חמישי, 19:30–23:00אזלו המקומות72 € לאדם
אויסטרים ויין לבן
השבת הראשונה של השנה: אויסטרים מהמפרץ שנפתחים על הבר, לחם, חמאה ויין לבן.
יום שבת, 12:00–15:00נותרו 26 מקומות32 € לאדם
התפריט בשפה שלכם.
ליד השולחן
התפריט בשפת האורחים.
האורחים סורקים את הכרטיס שעל השולחן וקוראים את התפריט בשפה שלהם, כולל פירוט של 14 האלרגנים. אותו תפריט מודפס גם על דף A4 לתלייה בחלון.
זמין ב־46 שפות
- English
- Deutsch
- Français
- Français (Canada)
- Español
- Español (Latinoamérica)
- Português (Brasil)
- Português (Portugal)
- Italiano
- Nederlands
- Català
- Dansk
- Svenska
- Norsk bokmål
- Suomi
- Eesti
- Latviešu
- Lietuvių
- Polski
- Čeština
- Slovenčina
- Slovenščina
- Hrvatski
- Srpski
- Magyar
- Română
- Български
- Ελληνικά
- Українська
- Русский
- Türkçe
- עברית
- العربية
- فارسی
- हिन्दी
- বাংলা
- ไทย
- Tiếng Việt
- Bahasa Indonesia
- Bahasa Melayu
- Filipino
- Kiswahili
- 简体中文
- 繁體中文
- 日本語
- 한국어
שעות פתיחה
| יום שני | סגור | |
|---|---|---|
| יום שלישי | 12:00–14:30 | 18:30–22:30 |
| יום רביעי | 12:00–14:30 | 18:30–22:30 |
| יום חמישי | 12:00–14:30 | 18:30–22:30 |
| יום שישי | 12:00–14:30 | 18:30–23:00 |
| יום שבת | 12:00–15:00 | 18:30–23:00 |
| יום ראשון | 12:00–15:00 | |
שריינו שולחן להערב.
הזמינו אונליין או התקשרו אלינו. ספרו לנו על כל אלרגיה בזמן ההזמנה.