Ein Wildmenü
Ein langer Tisch, vier Gänge mit Wild aus der Herbstsaison und Weine vom rechten Ufer.
Einmal im Jahr, wenn die Wildsaison ihren Höhepunkt erreicht, decken wir im Hinterzimmer eine lange Tafel und bereiten vier Gänge mit Wild zu: Terrine, Brühe, Braten und Pastete.
Die Weine stammen vom rechten Ufer der Dordogne. An der Tafel finden achtzehn Personen Platz; alle werden gleichzeitig bedient.