Kolacja z dziczyzny
Jeden długi stół, cztery dania z jesiennej dziczyzny i wina z prawego brzegu.
Raz w roku, w szczycie sezonu, ustawiamy w sali na tyłach lokalu jeden długi stół i przygotowujemy cztery dania z dziczyzny: terrinę, bulion, pieczeń i placek z dziczyzną.
Wina pochodzą z prawego brzegu Dordogne. Przy stole jest osiemnaście miejsc, a dania podajemy wszystkim jednocześnie.