Обяд

Сервира севт–нд12:00–14:30

Кратко обедно меню, което се променя всяка седмица, както и дневни предложения по меню.

Цените са в Евро, с включено обслужване.

Velouté poireaux et pommes de terre(Съдържа: Мляко, Целина)
9
Супа от праз и картофи с билково олио
Празът се задушава бавно в масло, пасира се с картофи и се завършва със сметана и зелено билково олио.
ВегетарианскоБез глутенВ сезон от октомври до март
или
Œuf mayonnaise(Съдържа: Яйца, Синап)
7
Рохко сварено яйце, майонеза, див лук
Яйце, сварено 8 минути, домашна майонеза, див лук и малко червен пипер.
ВегетарианскоБез глутенБез млечни продукти
или
Terrine de campagne(Съдържа: Зърнени култури, съдържащи глутен, Ядки, Синап, Сулфити)
10
Селска свинска терина с кисели краставички
Терина от едро накълцано свинско месо и черен дроб с шамфъстък, корнишони и горчица, поднесена с препечен хляб.

Joue de bœuf braisée au vin rouge(Съдържа: Мляко, Целина, Сулфити)
24
Телешки бузи, задушени в червено вино
Телешки бузи, задушени шест часа в червено вино, поднесени върху кадифено картофено пюре.
Без глутенПоловин порция 15
или
Maquereau grillé, fenouil(Съдържа: Риба, Сусам)
18
Скумрия на скара, резене, сусам
Скумрия, изпечена на скара само от едната страна, фино нарязано резене, портокал и препечен сусам.
Без глутенБез млечни продукти
или
Épeautre aux champignons(Съдържа: Зърнени култури, съдържащи глутен, Мляко, Целина)
17
Спелта с гъби и магданоз
Спелта, приготвена като ризото с диви и култивирани гъби, отлежало сирене и магданоз.
Вегетарианско

Tarte au flan(Съдържа: Зърнени култури, съдържащи глутен, Яйца, Мляко)
9
Тарт с печен яйчен крем и карамел
Висок тарт с печен яйчен крем, бавно изпечен, с тъмен карамелен слой и ронливо тесто.
Вегетарианско
или
Mousse au chocolat(Съдържа: Яйца, Мляко, Соя)
8
Мус от черен шоколад с морска сол
Мус от черен шоколад, приготвен същата сутрин, с щипка морска сол.
ВегетарианскоБез глутен
или
Canelés(Съдържа: Зърнени култури, съдържащи глутен, Яйца, Мляко)
6
Три малки карамелизирани сладкиша
Три бордоски канеле с тъмна коричка и мека сърцевина, печени два пъти дневно.
Вегетарианско

Хляб се сервира при поискване. Всяко ястие от обедното меню може да се поръча и отделно на посочената цена.

Предястие