Kosilo
Postrežemotor.–ned.12:00–14:30
- Dva hoda24
- Trije hodi29
Kratek kosilni meni, ki se spreminja vsak teden, in dnevne jedi po izbiri z jedilnika.
Cene so v evro; postrežba je vključena.
Za predjed
Velouté poireaux et pommes de terre7,9(Vsebuje: Mleko, Zelena)
9Porova in krompirjeva juha z zeliščnim oljem
Por, počasi zmehčan na maslu, zmiksan s krompirjem ter zaključen s smetano in zelenim zeliščnim oljem.
VegetarijanskoBrez glutenaSezona: oktober–marec
- ali
Œuf mayonnaise3,10(Vsebuje: Jajca, Gorčica)
7Mehko kuhano jajce z majonezo in drobnjakom
Jajce iz proste reje, kuhano osem minut, hišna majoneza, drobnjak in malo paprike.
VegetarijanskoBrez glutenaBrez mleka
- ali
Terrine de campagne1,8,10,12(Vsebuje: Žita, ki vsebujejo gluten, Oreški, Gorčica, Sulfiti)
10Podeželska svinjska terina, kisle kumarice
Grobo mleta terina iz svinjine in jeter s pistacijami, majhnimi kislimi kumaricami, gorčico in popečenim kruhom.
Glavna jed
Joue de bœuf braisée au vin rouge7,9,12(Vsebuje: Mleko, Zelena, Sulfiti)
24Goveja ličnica, dušena v rdečem vinu
Goveja ličnica, šest ur dušena v rdečem vinu, s svilnatim krompirjevim pirejem.
Brez glutenaPolovična porcija 15
- ali
Maquereau grillé, fenouil4,11(Vsebuje: Ribe, Sezam)
18Skuša na žaru, koromač, sezam
Skuša, popečena samo na eni strani, koromač, narezan na tanke rezine, pomaranča in popečen sezam.
Brez glutenaBrez mleka
- ali
Épeautre aux champignons1,7,9(Vsebuje: Žita, ki vsebujejo gluten, Mleko, Zelena)
17Pira z gobami in peteršiljem
Pira, pripravljena kot rižota, z divjimi in gojenimi gobami, zorjenim sirom in peteršiljem.
Vegetarijansko
Za konec
Tarte au flan1,3,7(Vsebuje: Žita, ki vsebujejo gluten, Jajca, Mleko)
9Pečena pita z jajčno kremo in karamelo
Bogata pita z jajčno kremo, počasi pečena, s temno karamelno skorjico in krhkim testom.
Vegetarijansko
- ali
Mousse au chocolat3,6,7(Vsebuje: Jajca, Mleko, Soja)
8Mousse iz temne čokolade z morsko soljo
Mousse iz temne čokolade, pripravljen še isto jutro, s ščepcem morske soli.
VegetarijanskoBrez glutena
- ali
Canelés1,3,7(Vsebuje: Žita, ki vsebujejo gluten, Jajca, Mleko)
6Tri majhne karamelizirane tortice
Tri bordojške slaščice, zunaj temne in znotraj mehke, pečene dvakrat na dan.
Vegetarijansko
Kruh postrežemo na zahtevo. Vsako jed iz kosilnega menija lahko naročite tudi posebej po navedeni ceni.