Pusdienas
PasniedzamOtrd.–Svētd.12:00–14:30
- 2 kārtas24
- 3 kārtas29
Īss pusdienu piedāvājums, kas mainās katru nedēļu, un dienas ēdieni, ko var pasūtīt atsevišķi.
Cenas norādītas eiro; apkalpošana iekļauta.
Uzkoda
Velouté poireaux et pommes de terre7,9(Satur: Piens, Selerijas)
9Puravu un kartupeļu zupa, garšaugu eļļa
Puravi lēni sautēti sviestā, sablendēti ar kartupeļiem, papildināti ar krējumu un zaļo garšaugu eļļu.
VeģetārsBez glutēnaSezona: oktobris–marts
- vai
Œuf mayonnaise3,10(Satur: Olas, Sinepes)
7Mīksti vārīta ola, majonēze, maurloki
Brīvās turēšanas vistas ola, vārīta astoņas minūtes, mājas majonēze, maurloki un nedaudz paprikas.
VeģetārsBez glutēnaBez piena produktiem
- vai
Terrine de campagne1,8,10,12(Satur: Graudaugi, kas satur lipekli, Rieksti, Sinepes, Sulfīti)
10Lauku cūkgaļas terīne, marinēti gurķīši
Rupji samalta cūkgaļas un aknu terīne ar pistācijām, kornišoniem, sinepēm un grauzdētu maizi.
Pamatēdiens
Joue de bœuf braisée au vin rouge7,9,12(Satur: Piens, Selerijas, Sulfīti)
24Liellopa vaigs, sautēts sarkanvīnā
Liellopa vaigs, sešas stundas sautēts sarkanvīnā, pasniegts ar maigu kartupeļu biezeni.
Bez glutēnaPusporcija 15
- vai
Maquereau grillé, fenouil4,11(Satur: Zivis, Sezams)
18Grilēta makrele, fenhelis, sezams
Vienā pusē grilēta makrele, plānās šķēlītēs sagriezts fenhelis, apelsīns un grauzdētas sezama sēklas.
Bez glutēnaBez piena produktiem
- vai
Épeautre aux champignons1,7,9(Satur: Graudaugi, kas satur lipekli, Piens, Selerijas)
17Spelta ar sēnēm un pētersīļiem
Risoto stilā gatavota spelta ar meža un audzētām sēnēm, nogatavinātu sieru un pētersīļiem.
Veģetārs
Deserts
Tarte au flan1,3,7(Satur: Graudaugi, kas satur lipekli, Olas, Piens)
9Cepts olu krēma pīrāgs ar karameli
Biezu olu krēma pīrāgu lēni cep, līdz tam izveidojas tumša karameļu virskārta; tas gatavots no smilšu mīklas.
Veģetārs
- vai
Mousse au chocolat3,6,7(Satur: Olas, Piens, Sojas pupas)
8Tumšās šokolādes muss, jūras sāls
Tumšās šokolādes muss, gatavots tajā pašā rītā, ar šķipsniņu jūras sāls.
VeģetārsBez glutēna
- vai
Canelés1,3,7(Satur: Graudaugi, kas satur lipekli, Olas, Piens)
6Trīs mazas karamelizētas kūciņas
Trīs Bordo canelés — tumši no ārpuses un mīksti iekšpusē; cepam divreiz dienā.
Veģetārs
Maizi pasniedz pēc pieprasījuma. Katru pusdienu piedāvājuma ēdienu var pasūtīt arī atsevišķi par norādīto cenu.