لماذا نقدّم أنواعًا قليلة من النبيذ بالكأس

قد تبدو قائمة طويلة من أنواع النبيذ المقدّمة بالكأس سخية، لكنها تعني ترك زجاجات مفتوحة لأيام. نقدّم خمسة أنواع، ونبدّلها ما إن تنفد الزجاجة.

قاعدة الكأسين

إذا أراد شخصان على الطاولة النبيذ نفسه من القائمة، نفتح الزجاجة ونقدّمه بالكأس. وما يتبقى منها نعرضه على لوح القائمة عند البار في تلك الأمسية.

كيف نختار قائمة النبيذ

نبيذ من صغار المنتجين، أغلبهم من الجنوب الغربي ووادي اللوار، وأنواع تلائم أطباق القائمة اليومية. نصفها بحسب المنطقة والعنب، لا بالأسماء؛ اسألونا وسنخبركم بالمزيد.