Hvorfor vi kun skænker få vine på glas
Vi serverer fem vine på glas, skifter dem ofte og åbner enhver flaske på vinkortet, hvis I ønsker to glas.
En lang liste med vine på glas kan virke som et generøst udvalg, men det betyder, at åbne flasker står i dagevis. Vi skænker fem ad gangen og skifter dem, så snart en flaske er tom.
Reglen om to glas
Hvis to gæster ved et bord ønsker den samme vin fra vinkortet, åbner vi flasken og serverer den på glas. Det, der er til overs, kommer på tavlen ved baren samme aften.
Sådan vælger vi vinene på vinkortet
Små vinproducenter, hovedsageligt fra Sydvestfrankrig og Loire, og vine, der passer til maden på tavlen. Vi beskriver dem efter region og drue, ikke ved navn: spørg os, så fortæller vi mere.