Corvelle
TL
Magpareserba ng mesa
Mga pahina

Lahat ng tala ·

Paano isinusulat ang menu sa pisara

Tuwing alas-onse ng umaga, binubura ang pisara at sinusulatan muli: kung ano ang dumating, kung ano pa ang natitira at kung ano ang naubos.

Mga kamay ng kusinero na nagpupunas sa gilid ng plato ng isdang mabilis na pinirito, sa labasan ng mga putahe mula sa kusina

Alas-siyete dumarating ang isda, alas-otso inilalabas sa hurno ang tinapay, at alas-nuwebe binibilang ang mga gulay. Pagsapit ng alas-onse, alam na namin kung ano ang maihahanda namin ngayong araw, at binubura at sinusulatan muli ang pisara.

Ano ang nakasulat dito

Walong putahe o siyam sa pinakamarami: iyong nakadepende sa mga paninda sa palengke nang umagang iyon. Halos araw-araw ay may nilagang dahan-dahan sa mahinang apoy, tart at tinapay. Kapag naubos ang isang putahe, kinakaskas ito ng guhit sa pangalan, hindi binubura: gustong makita ng mga bisita kung ano ang hindi nila naabutan.

Bakit pisara

Sinasabi ng nakalimbag na menu kung ano ang kayang ihanda ng kusina. Sinasabi naman ng pisara kung ano ang aktuwal na niluluto. Ibig din nitong sabihin na ang binibili lang namin ay ang gagamitin namin, kaya kaunti lang ang itinatapon.