Günlük
Mutfaktan notlar.
Mevsiminde olanlar, günün menüsünün nasıl hazırlandığı ve servis ettiğimiz şaraplar.
Acı yapraklıların mevsimi
Kasım ile mart arasında pazar radikyo, endivyen ve hindibayla dolup taşar: acı, çıtır çıtır ve yaz salatalarının hepsinden daha lezzetli.
Günlük menü tahtası nasıl yazılır
Her sabah saat on birde günlük menü tahtası silinir ve yeniden yazılır: o gün gelenler, elde kalanlar ve tükenenler.
Neden kadehte az sayıda şarap sunuyoruz
Beş şarabı kadehle sunuyor, seçenekleri sık sık değiştiriyoruz. Listedeki her şişeyi iki kadeh için açıyoruz.
