Bistro ja viinibaari Bordeaux’ssa
Päivän lista
Pain au levain, beurre cru(Sisältää: Gluteenia sisältävät viljat, Maito)
4,50Hapanjuurileipä, raakamaitovoi
Velouté poireaux et pommes de terre(Sisältää: Maito, Selleri)
9Purjo-perunakeittoa, yrttiöljyä
Salade d'hiver amère(Sisältää: Pähkinät, Sinappi, Sulfiitit)
11Kitkeriä talvivihanneksia, päärynää ja saksanpähkinöitä
Huîtres, la demi-douzaine(Sisältää: Nilviäiset, Sulfiitit)
18Kuusi osteria, salottisipulietikka
Loppuunmyyty
Joue de bœuf braisée au vin rouge(Sisältää: Maito, Selleri, Sulfiitit)
24Punaviinissä haudutettu naudanposki
Merlu, beurre blanc, moules(Sisältää: Kala, Nilviäiset, Maito, Sulfiitit)
23Kummeliturska, beurre blanc -kastike, sinisimpukoita
Tarte au flan(Sisältää: Gluteenia sisältävät viljat, Munat, Maito)
9Paistettu vaniljakastiketorttu, karamelli
Canelés(Sisältää: Gluteenia sisältävät viljat, Munat, Maito)
6Kolme pientä karamellisoitua leivosta
Lista kirjoitetaan joka aamu sen mukaan, mitä on saatu. Kun se loppuu, sitä ei saa lisää.
Hinnat euro-valuutassa, palvelumaksu sisältyy. Pienet numerot viittaavat allergeeneihin, jotka on lueteltu sivun alareunassa.
Bistro
Pieni ravintolasali jokirannassa, lyhyt ruokalista ja pitkä viinilista.
Kaksitoista pöytää, sinkkitasoinen baaritiski ja keittiö, jonne näkee jo ovelta. Valmistamme sitä, mitä torilta kulloinkin saa, ja kirjoitamme päivän listan taululle joka aamu.
Keittiö
Hitaasti hautuvat kastikkeet, nopea palvelu.
Haudutukset alkavat jo edellisenä päivänä. Kala saapuu seitsemältä, leipä kahdeksalta. Puoleenpäivään mennessä päivän lista on taululla, ja keittiö valmistaa annokset tilauksesta viimeiseen pöytään asti.
Kabinetti
Oma kabinetti pitkille pöydille.
Tilaa jopa 18 istuvalle vieraalle ja oma sisäänkäynti kadulta. Menukokonaisuuksia kolmesta ruokalajista alkaen, ja yhdessä valitut viinit sovitaan viikkoa etukäteen.
Tapahtumat
Seuraavaksi baarissa.
Chenin Blancia viidellä tavalla
Viisi Loiren Chenin Blanc -viiniä kuivasta makeaan, tarjoiltuna baaritiskillä keittiön pienten annosten kanssa.
torstai, 19.00–21.307 paikkaa jäljellä45 € henkilöltä
Riistaillallinen
Yksi pitkä pöytä, neljä syksyn riistaruokalajia ja Dordognen oikean rannan viinejä.
torstai, 19.30–23.00Täynnä72 € henkilöltä
Ostereita ja valkoviiniä
Vuoden ensimmäinen lauantai: lahden ostereita avataan baaritiskillä, tarjolla leipää, voita ja valkoviiniä.
lauantai, 12.00–15.0026 paikkaa jäljellä32 € henkilöltä
Ruokalista omalla kielelläsi.
Pöydässä
Ruokalista vieraiden omalla kielellä.
Vieraat skannaavat pöydässä olevan kortin ja lukevat ruokalistan omalla kielellään. Listassa on mainittu kaikki 14 allergeenia. Sama ruokalista tulostuu A4-kokoisena ikkunaan.
Saatavilla 46 kielellä
- English
- Deutsch
- Français
- Français (Canada)
- Español
- Español (Latinoamérica)
- Português (Brasil)
- Português (Portugal)
- Italiano
- Nederlands
- Català
- Dansk
- Svenska
- Norsk bokmål
- Suomi
- Eesti
- Latviešu
- Lietuvių
- Polski
- Čeština
- Slovenčina
- Slovenščina
- Hrvatski
- Srpski
- Magyar
- Română
- Български
- Ελληνικά
- Українська
- Русский
- Türkçe
- עברית
- العربية
- فارسی
- हिन्दी
- বাংলা
- ไทย
- Tiếng Việt
- Bahasa Indonesia
- Bahasa Melayu
- Filipino
- Kiswahili
- 简体中文
- 繁體中文
- 日本語
- 한국어
Aukioloajat
| maanantai | Suljettu | |
|---|---|---|
| tiistai | 12.00–14.30 | 18.30–22.30 |
| keskiviikko | 12.00–14.30 | 18.30–22.30 |
| torstai | 12.00–14.30 | 18.30–22.30 |
| perjantai | 12.00–14.30 | 18.30–23.00 |
| lauantai | 12.00–15.00 | 18.30–23.00 |
| sunnuntai | 12.00–15.00 | |
Varaa pöytä tälle illalle.
Varaa verkossa tai soita meille. Kerro varatessasi mahdollisista allergioista.