بیسترو و بار شراب، بوردو
پیشنهادهای امروز
Pain au levain, beurre cru(حاوی: غلات حاوی گلوتن, شیر)
۴٫۵۰نان خمیرترش، کره تهیه‌شده از شیر خام
Velouté poireaux et pommes de terre(حاوی: شیر, کرفس)
۹سوپ تره‌فرنگی و سیب‌زمینی، با روغن سبزی‌های معطر
Salade d'hiver amère(حاوی: مغزهای درختی, خردل, سولفیت‌ها)
۱۱برگ‌های تلخ زمستانی، گلابی و گردو
Huîtres, la demi-douzaine(حاوی: نرم‌تنان, سولفیت‌ها)
۱۸شش صدف خوراکی، سرکهٔ موسیر
تمام شد
Joue de bœuf braisée au vin rouge(حاوی: شیر, کرفس, سولفیت‌ها)
۲۴گونهٔ گاو پخته‌شده در شراب قرمز
Merlu, beurre blanc, moules(حاوی: ماهی, نرم‌تنان, شیر, سولفیت‌ها)
۲۳ماهی هیک، سس بور بلان، صدف موسل
Tarte au flan(حاوی: غلات حاوی گلوتن, تخم‌مرغ, شیر)
۹تارت کاستاردِ پخته با کارامل
Canelés(حاوی: غلات حاوی گلوتن, تخم‌مرغ, شیر)
۶سه کیک کوچک کاراملی‌شده
هر صبح، با توجه به چیزهایی که به دستمان می‌رسد نوشته می‌شود. وقتی تمام شد، دیگر موجود نیست.
قیمت‌ها به یورو است و شامل حق سرویس می‌شود. شماره‌های کوچک، شماره آلرژن‌ها هستند که پایین صفحه فهرست شده‌اند.
بیسترو
فضایی کوچک در کنار اسکله، منویی کوتاه و فهرستی بلند از شراب‌ها.
دوازده میز، پیشخوانی از فلز روی و آشپزخانه‌ای که از دمِ در پیداست. با آنچه آن هفته در بازار پیدا می‌شود آشپزی می‌کنیم و هر صبح منوی روز را روی تخته می‌نویسیم.
آشپزخانه
سس‌هایی که آرام جا می‌افتند، سرویس سریع.
غذاهای آرام‌پز را از روز قبل آماده می‌کنیم. ماهی ساعت هفت می‌رسد و نان ساعت هشت. تا ظهر، منوی روز نوشته شده و آشپزخانه تا رفتن آخرین میز، غذاها را به سفارش آماده می‌کند.
فضا
اتاقی در انتهای سالن برای میزهای طولانی.
با ظرفیت پذیرایی نشسته از ۱۸ مهمان و دری مستقل رو به خیابان. منوهای ثابت از سه مرحله، و انتخاب شراب با همراهی شما، یک هفته پیش از مراسم.
رویدادها
برنامه بعدی در بار.
شنن بلان، در پنج سبک
پنج شراب شنن بلان از لوآر، از خشک تا شیرین، در بار سرو می‌شوند و با بشقاب‌های کوچکِ آشپزخانه همراه‌اند.
پنجشنبه, ۱۹:۰۰–۲۱:۳۰۷ صندلی باقی‌مانده€۴۵ برای هر نفر
شامِ گوشت شکار
یک میز بلند، چهار بخش غذا با گوشت شکارِ فصل پاییز و شراب‌های کرانهٔ راست رود دوردون.
پنجشنبه, ۱۹:۳۰–۲۳:۰۰ظرفیت تکمیل شد€۷۲ برای هر نفر
صدف و شراب سفید
اولین شنبهٔ سال: صدف‌های خلیج را جلوی چشم‌تان در بار باز می‌کنیم؛ همراه با نان، کره و شراب سفید.
شنبه, ۱۲:۰۰–۱۵:۰۰۲۶ صندلی باقی‌مانده€۳۲ برای هر نفر
منو به زبان شما.
سر میز
منو به زبان مهمان.
مهمان‌ها کارت روی میز را اسکن می‌کنند و منو را به زبان خودشان می‌خوانند؛ نام ۱۴ ماده آلرژی‌زا هم در آن آمده است. همین منو برای نصب در ویترین روی کاغذ A4 چاپ می‌شود.
به ۴۶ زبان در دسترس است
- English
- Deutsch
- Français
- Français (Canada)
- Español
- Español (Latinoamérica)
- Português (Brasil)
- Português (Portugal)
- Italiano
- Nederlands
- Català
- Dansk
- Svenska
- Norsk bokmål
- Suomi
- Eesti
- Latviešu
- Lietuvių
- Polski
- Čeština
- Slovenčina
- Slovenščina
- Hrvatski
- Srpski
- Magyar
- Română
- Български
- Ελληνικά
- Українська
- Русский
- Türkçe
- עברית
- العربية
- فارسی
- हिन्दी
- বাংলা
- ไทย
- Tiếng Việt
- Bahasa Indonesia
- Bahasa Melayu
- Filipino
- Kiswahili
- 简体中文
- 繁體中文
- 日本語
- 한국어
ساعات کاری
| دوشنبه | بسته | |
|---|---|---|
| سه‌شنبه | ۱۲:۰۰–۱۴:۳۰ | ۱۸:۳۰–۲۲:۳۰ |
| چهارشنبه | ۱۲:۰۰–۱۴:۳۰ | ۱۸:۳۰–۲۲:۳۰ |
| پنجشنبه | ۱۲:۰۰–۱۴:۳۰ | ۱۸:۳۰–۲۲:۳۰ |
| جمعه | ۱۲:۰۰–۱۴:۳۰ | ۱۸:۳۰–۲۳:۰۰ |
| شنبه | ۱۲:۰۰–۱۵:۰۰ | ۱۸:۳۰–۲۳:۰۰ |
| یکشنبه | ۱۲:۰۰–۱۵:۰۰ | |
برای امشب یک میز نگه دارید.
آنلاین میز رزرو کنید یا با ما تماس بگیرید. هنگام رزرو، هر نوع حساسیت غذایی را به ما بگویید.